Cunoscutul medic endocrinolog Virgiliu Stroescu, considerat de mulți un promotor al stilului de viață sănătos, a dezvăluit recent că a renunțat la cafeaua tradițională în favoarea unei alternative naturale, energizante, supranumită în mediul online drept „cafeaua lui Virgil”.

Această rețetă, despre care se spune că ar fi fost concepută de un nutriționist român care s-a ocupat de sănătatea membrilor Lotului Olimpic, este recomandată celor care se confruntă cu stări de epuizare. Deși numele poartă termenul de „cafea”, băutura este, în realitate, un smoothie bogat, ale cărui efecte revitalizante se resimt rapid după consum.

Pentru prepararea acestei băuturi, conform sursei Cancan.ro, este nevoie de 2-3 legături de pătrunjel proaspăt tăiat mărunt, o lămâie, o linguriță de miere de albine, puțin ulei de măsline și 500 ml de apă, toate fiind procesate cu ajutorul unui blender.

Dr. Virgiliu Stroescu a descris experiența consumului acestei băuturi drept una revigorantă: „Iau pătrunjel, două-trei legături, și le tai foarte foarte fin. Pun deasupra o lămâie, miere de albine, puțin ulei de măsline și apă. Toate astea la un loc dau un gust formidabil. Le bei cu lămâie. După asta, după ce bei cafeaua asta, după 10 minute, simți că se ridică părul în sus, pielea se face așa, nu știu cum. După încă 5 minute, nu mai ai nicio oboseală. E ca și cum te-ai sculat din somn”.

Medicul a oferit ca exemplu un coleg universitar din Constanța care apelează frecvent la acest preparat pentru a-și susține efortul intelectual pe timpul nopții, mărturisind că rezultatele sunt pe măsura așteptărilor.

În ceea ce privește motivele pentru care a ales să excludă cafeaua clasică din dieta sa, doctorul Stroescu invocă riscurile asociate procesului de prăjire a boabelor la temperaturi ridicate. Acesta susține că expunerea la peste 200 de grade Celsius duce la formarea unor substanțe nocive.

„Cafeaua, când e prăjită, arsă la 200 și ceva de grade, nu poate să fie nimic sănătos în ea. E prăjeală. Are substanțe cancerigene, dar organismul e bun și repară. În California, un procuror a observat: cafeaua prăjită face o substanță acrilamidă, exact ca în cazul cartofilor prăjiți, și această acrilamidă, prin cumulare, dă cancer. Verificat!”, a mai explicat medicul în cadrul unei conferințe tematice.