Depozitarea corectă a alimentelor poate preveni risipa, iar experții citați de express.co.uk oferă sfaturi esențiale pentru gestionarea cartofilor în gospodărie. Potrivit informațiilor publicate de Gandul.ro, anumite produse nu trebuie stocate împreună, deoarece interacțiunea dintre acestea poate scurta durata de viață a legumelor.

Specialiștii subliniază că frigiderul nu este locul ideal pentru cartofii cruzi, acesta fiind recomandat exclusiv pentru preparatele deja gătite. Kate Hall, expert în alimentație și autor, a explicat pentru The Guardian că proximitatea față de ceapă este dăunătoare pentru cartofi. „Păstrați-i separat, într-o lădiță rece. Este recomandat să nu stea lângă ceapă”, a precizat aceasta.

Explicația tehnică constă în gazul de etilenă eliberat de ceapă, care accelerează procesul de germinare a cartofilor. O recomandare similară vine și din partea lanțului de supermarketuri Tesco, unde experții sfătuiesc clienții să scoată cartofii din ambalajele de plastic imediat după cumpărare și să îi depoziteze într-un spațiu răcoros.

„Când un cartof germinează, tuberculii încep să crească din nou, iar cartofii încep să-și piardă aroma – o veste proastă dacă speri să-i faci piesa centrală a următoarei tale petreceri. Dar cum poți împiedica cartofii să încolțească? Urmând câțiva pași simpli, poți păstra cartofii aproape la fel de proaspeți ca în ziua în care i-ai cumpărat, timp de până la șase luni. Așadar, dacă vrei să dureze mai mult, pune-i într-o pungă de hârtie, într-un loc răcoros”, au transmis reprezentanții Tesco.

Pe lângă gestionarea cartofilor, experții atrag atenția și asupra depozitării incorecte a cafelei boabe în frigider. Deși există tendința de a păstra numeroase produse la rece, Hannah Whitton, manager în cadrul Craft House Coffee, avertizează împotriva acestei practici.

„Boabele de cafea sunt foarte poroase, însemnând că absorb toate mirosurile. Temperatura constantă se schimbă, când scoți și pui punga de cafea în frigider, se produce un condens care distruge rapid aromele delicate ale cafelei, care absoarbe umezeala”, a declarat Hannah Whitton, conform sursei menționate.