Apropierea sărbătorilor pascale a transformat raioanele de carne în zone de maxim interes, unde cumpărătorii se întrec pentru a achiziționa produsele tradiționale. Deși prețurile sunt ridicate, influențate de costurile carburanților și de contextul economic actual, cererea rămâne constantă, iar angajații magazinelor depun eforturi considerabile pentru a reaproviziona galantarele.

Potrivit unei analize realizate de România TV, diferențele de preț între marile lanțuri de magazine și piețele tradiționale sunt notabile. În supermarketuri, un sfert de miel de aproximativ 2,5 kilograme se vinde cu 150 de lei, prețul pe kilogram fiind de 60 de lei atât pentru sfertul anterior, cât și pentru cel posterior. În contrast, în Piața Obor, prețurile sunt semnificativ mai mici, pulpa de miel fiind disponibilă la circa 35 de lei pe kilogram, față de 68 de lei în marile magazine.

Alte sortimente solicitate de gospodine, cum ar fi spata de miel cu os, ajung la 64 de lei kilogramul în supermarket, în timp ce organele pentru drob sunt comercializate la 32,59 lei kilogramul. Pentru produsele Ready-to-eat, magazinele propun prețuri de 26 de lei pentru drobul de pui și 33 de lei pentru cel de miel (caserolă de 400 de grame). O jumătate de miel, cântărind aproximativ 6 kilograme, poate ajunge la un cost de 360 de lei în marile lanțuri comerciale.

În piețele din Capitală, oferta este mai variată, iar prețurile permit negocieri. Mielul de Dobrogea se vinde cu aproximativ 39,90 lei kilogramul, pulpa spate are un preț similar, iar piesele considerate premium, precum mușchiulețul sau cotletul, ajung la 44,99 lei kilogramul. Există și variante mai accesibile pentru stufat sau ciorbă, gâtul de miel fiind vândut cu 38,90 lei kilogramul.

Perspectivele pentru anul 2026 indică o presiune suplimentară asupra prețurilor. Fermierii avertizează că scumpirile la furaje, energie și servicii veterinare nu le mai permit să vândă sub costurile de producție. Fermierul Lucian Călțun a inițiat un sondaj în rândul crescătorilor, unde majoritatea oierilor au indicat un preț minim de 30 de lei pe kilogram în viu și 50 de lei pentru carcasă pentru a asigura sustenabilitatea fermelor.

Pe de altă parte, piața este influențată masiv de exporturi. România a securizat recent un contract cu Algeria pentru livrarea a peste 200.000 de miei de talie mare, la un preț de 5,3 euro pe kilogram în viu, livrat în portul Constanța. Această cerere externă, alături de evoluția geo-politică din Orientul Mijlociu, dictează cotațiile de pe piața internă.

Statistica arată că un român consumă anual, în medie, 2,3 kilograme de carne de miel, o valoare peste media europeană de 1,3 kilograme, dar sub consumul din țări precum Franța sau Grecia. În ciuda scumpirilor estimate de producători la minimum 7-10%, tradiția mesei de Paște rămâne o prioritate pentru consumatori.