Pe măsură ce se apropie sărbătorile pascale, ouăle vopsite redevin elementul central de pe mesele românilor. Totuși, compoziția chimică a vopselelor din comerț ridică semne de întrebare cu privire la siguranța alimentară. Potrivit unei analize publicate de B1 TV, experții recomandă prudență, deoarece utilizarea incorectă a acestor produse poate genera riscuri pentru sănătate.

Majoritatea produselor de colorare disponibile pe piață conțin un amestec de coloranți artificiali, precum E102 (tartrazină), E110 (sunset yellow), E122 (azorubină), E127 (eritrozină) sau E131 (albastru patent). Pe lângă aceștia, în compoziție se mai regăsesc aditivi precum acidul citric (E330), conservanți ca benzoatul de sodiu, agenți de îngroșare și substanțe chimice precum acidul benzoic.

Deși aceste substanțe sunt reglementate, ele nu sunt destinate ingerării. „Chiar dacă aceste substanțe sunt aprobate pentru uz alimentar, ele sunt destinate în principal colorării externe a oului, nu consumului direct”, au avertizat specialiștii, conform publicației Adevărul. Principalul pericol apare atunci când coaja oului este crăpată, permitând substanțelor chimice să pătrundă în albuș.

Siguranța consumului depinde în mare măsură de integritatea cojii și de calitatea produsului achiziționat. Riscurile cresc semnificativ în cazul utilizării unor vopsele neautorizate, al manipulării neigienice sau în situația în care persoanele sensibile, în special copiii, consumă accidental coloranți sintetici care au migrat prin porii cojii.

Pentru a evita expunerea la chimicale, există varianta recurgerii la ingrediente naturale din bucătărie. Cojile de ceapă roșie, sfecla sau fructele de pădure pot oferi nuanțe de roșu și roz, în timp ce turmericul sau cojile de lămâie sunt ideale pentru galben. Varza roșie fiartă în combinație cu oțetul produce o nuanță albastră sau violet, iar spanacul, urzicile sau ceaiul verde pot fi utilizate pentru a obține culoarea verde.

Tonurile de maro și auriu pot fi obținute cu ajutorul cafelei, ceaiului negru sau cojilor de ceapă galbenă, în timp ce morcovii sau boiaua dulce oferă o nuanță portocalie. Procedura presupune fierberea acestor ingrediente și scufundarea ouălor în lichidul rezultat. Pentru a obține un luciu tradițional fără substanțe sintetice, ouăle vopsite și uscate pot fi șterse cu o bucată de slănină sau cu puțin ulei.